Toneleria Dynamis latoneleriadynamis_01.jpg Toneleria Dynamis latoneleriadynamis_02.jpg Toneleria Dynamis latoneleriadynamis_03.jpg Toneleria Dynamis latoneleriadynamis_04.jpg Toneleria Dynamis latoneleriadynamis_05.jpg Toneleria Dynamis latoneleriadynamis_06.jpg Toneleria Dynamis latoneleriadynamis_07.jpg Toneleria Dynamis latoneleriadynamis_08.jpg Toneleria Dynamis latoneleriadynamis_09.jpg Toneleria Dynamis latoneleriadynamis_10.jpg Toneleria Dynamis latoneleriadynamis_11.jpg
El torrat és el procés més delicat de la fabricació de barriques. El grau de torrat condiciona els matissos balsàmics que el roure transfereix al vi durant la criança. Totes les boteries tenen les seves receptes "secretes" per aconseguir que l'acció del foc converteixi la lignina i la cel·lulosa de la fusta en els compostos aromàtics desitjats.

Per aconseguir una perfecta harmonia entre vi i barrica és imprescindible una constant i fluïda comunicació entre boteria i celler; basada en la confiança, en l'experiència i també en la paciència. Només treballem sota comanda, acordant tots els detalls amb els nostres clients.

Els graus de torrat estàndard són:
  • Natur
  • Lleuger
  • Mig
  • Mig Plus
  • Fort
  • Extra - els fons també són torrats